Nohutları 1 saat boyunca suda ıslatın. Daha sonra et ve nohutu düdüklü tencerede tuzunu da ekleyerek 25 dakika kısık ateşte pişirin.

Haşlanan etin suyunu bir tencereye alın, süzme yoğurdu ekleyip kaynatın. Kaynayınca içerisine pirinci, haşlanmış eti ve nohutu ekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, naneyi ekleyin, hafif kavurun. Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine dökün. Yemeğiniz hazırdır. Afiyet olsun.

Nohutların pişirme süresi kullandığınız nohuta göre değişebilir. Süreyi uygun bir şekilde ayarlayın.

Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanıyorsanız kaynatırken kesilebilir. Bunu önlemek için içerisine 1 yumurta kırabilirsiniz.

Et ve nohut içermeyen lebeniye kel lebeniye olarak adlandırılır. Bu hafif çorbayı aynı aşamaları nohut ve et hazırlama kısmını atlayarak yapabilirsiniz.