Kuşbaşı etler iyice pişinceye kadar kavrulur

Soğan ve sarımsakların beyaz kısımları yaklaşık 2 cm uzunluğunda olacak şekilde doğranır. Pişen etin üzerine eklenir. Soğan ve sarımsaklar iyice yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirilir.

Yoğurt bir kabın içerisinde su ile çırpılır. Daha sonra bir tencerede kaynatılır. Kaynatılan yoğurt pirinçle beraber pişirilmiş et, soğan ve sarımsak karışımına eklenir. Hepsi birlikte kaynatılmaya devam edilir. Bu işlem pirinçler iyice pişinceye kadar devam eder. Yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sarımsak aşı yapılırken normal yoğurt kullanılırsa kesilir. Bunun için kaynamış süzme yoğurt kullanılmasını öneriyoruz. Ancak kaynatılmış yoğurt yerine normal yoğurt kullanırsanız kesilmemesi için içine 1 adet yumurta kırabilirsiniz. Kaynatılmış süzme yoğurda ekleyeceğiniz su miktarı yemeğin kıvamına göre ayarlanmalıdır.

Yemeğe pirinç eklemek isteğe bağlıdır. Hiç konmayabilir.

Bu yemeğin yanına bulgur pilavı veya firik pilavı iyi gider.