Tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için bir tencereye 2 bardak su ve 3 bardak toz şeker koyun. Şeker su karışımını orta ateşte yanan ocak üzerinde kaynayıncaya kadar karıştırıp şekeri iyice eritin. Şerbet karışımı kaynamaya başladıktan yaklaşık 1 dakika sonra ocağı kapatın. Karışımın 1-2 taşım kaynaması yeterlidir.

Malzemelerin tamamını alabilecek büyüklükte bir tepsinin içersine sade yağı koyun. Tepsiyi orta ateşte yanan bir ocağın üzerine koyup yağı eritin. Daha sonra, eriyen yağın üzerine künefeyi ekleyin ve yağda 15 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Yağda pişirilen künefeyi tepsiye yayın ve üzerine 1 bardak toz şekeri yayarak dökün. Künefenin üzerini bir başka tepsiyle kapatın. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Toz şeker künefe üzerinde erimeye başlayacaktır.

250 gr toz fıstığı künefeye ekleyip karıştırın. Bu karışıma daha önce hazırladığınız şerbeti ekleyin ve künefe-fıstık karışımı şerbeti iyice çekinceye kadar karıştırın.

Oluşan karışımı tepsiye iyice yayıp üzerine kaymağı küçük parçalar halinde dizin. Geriye kalan 50 gr fıstığı da kaymağın üzerine serpiştirin. İsteğe göre kaymağın üzerine toz tarçın ekleyebilirsiniz. Cennet çamuru hazır olmuştur. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çiğ künefeyi yağda kavururken dikkatli olmak gerekir. Pişen künefe ne az ne de çok kavrulmuş olmalıdır. Az kavrulursa hamursu olur, aşırı kavrulursa sert olur. Pişirirken sertliğini el ile kontrol edip, uygun kıvama geldiğini anlayınca sonraki aşamaya geçilmelidir.